<big class="8pqmcv1fm"></big>
      <font class="8pqmcv1fm"></font>
        <big class="8pqmcv1fm"></big>
        <button class="8pqmcv1fm"></button>
        1. <thead class="8pqmcv1fm"></thead>

          1. <video class="8pqmcv1fm"></video>

              大玩家彩票

              冷冻食品有什么技巧?

              本文作者:大玩家食品 发布时间:2011-07-06

              冷冻食品有什么技巧?
              冷冻食品在烹饪时应掌握适宜的方法。烹调的温度、时间要根据食品的种类、鲜嫩程度、分量等情况来定。一般来说,烹调开始时用大火,烧至沸后改用小火。绿叶菜要用热锅旺火急炒,因时间长会使维生素C的损失增多。处理冷冻食品和经过烫漂的蔬菜时,烹调时间要短些,否则脆、嫩度会受到影响。
              此外,烹调时用水宜少不宜多。因用水越多,水溶性维生素溶出损失就越多。大多数食品中的营养素会溶于水中,如无机盐达10%。25%,维生素达15%~25%。为减少营养素损失,可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡,使汤汁包裹在食物上,多余的汤汁最好也充分加以利用。

              返回列表