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      汤圆要怎么煮,煮多久?

      本文作者:大玩家食品 发布时间:2018-10-23

        一、汤圆要怎么煮,煮多久?

      新鲜汤圆

        1、新鲜汤圆

        新鲜现做的汤圆煮的时间比较短,一般水开后煮7分钟左右即可。只要看到汤圆浮起来就差不多,然后再煮1分钟就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。

        

      速冻汤圆

        2、速冻汤圆

        超市包装的汤圆一般都是速冻的,煮的时间相对来说要长些。避免外熟内生,建议煮之前先把速冻汤圆拿出来解冻,放在冷水中,让冻硬的汤圆吸吸水。等开水开后再放汤圆进去。大概需要10分钟。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。因此,可先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

      怎么判断汤圆熟没熟?

        二、怎么判断汤圆熟没熟?

        只要煮汤圆浮起来,基本都熟了。只要看到汤圆外围有些透明,勺子一碰有粘稠弹力,就表示熟透了,就可以出锅。不建议汤圆煮太久,否则容易糊。对于吃货来说想让汤圆更好吃,不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

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