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      宁波黑芝麻汤圆馅的做法

      本文作者:大玩家食品 发布时间:2019-06-09

      宁波黑芝麻汤圆陷的做法

        宁波黑芝麻汤圆馅的做法:

        一、准备工作

        将黑芝麻拿出来后,捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质。

        二、炒黑芝麻

        将锅洗干净后擦干水分,或是用加热的方式,将锅内的水分蒸发。

        锅内倒入黑芝麻,先用中火翻炒,锅内出现爆裂声时,调成小火,再炒1-2分钟关火,将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。

        三、磨芝麻

        将炒熟的黑芝麻装入磨具容器中,不要装太满,2/3就好,正确使用电磨工具,将熟的黑芝麻磨成粉。

        四、放糖并搅拌

        芝麻磨成粉后,装入能密闭的罐子中,不要装太满,再放入适量白糖或红糖,用勺子将糖搅拌均匀,以后包汤圆时,随时可以拿出来做馅料。

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